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어묵잡채

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요리
재료

네모어묵 300g, 청·홍피망 1개씩, 양파 1/4개, 간장 2큰술, 설탕·참기름 1큰술씩, 올리브 오일 적당량, 통깨 약간

당면 대신 어묵을 넣어 만든 색다른 잡채

어묵잡채

탄수화물 섭취를 줄이고 싶거나, 남은 어묵을 활용할 방법을 찾고 있다면 주목하세요!
어묵, 피망, 양파를 모두 길쭉하게 채 썰어 간장 양념을 넣고 골고루 볶아냈어요.
잘 볶아진 채소와 어묵을 한입에 후루룩 맛보면 쫄깃하면서도 아삭한 식감과 달콤 짭조름한 맛에 반하게 될 거예요.

이렇게 만드세요
  1. 1. 네모어묵은 도톰하게 채 썰고, 청·홍피망과 양파도 같은 크기로 채 썰어 주세요.

  2. 2. 달군 팬에 올리브 오일을 두른 후 ①을 넣고 볶아 주세요.

  3. 3. 어묵이 부드러워지고, 채소가 투명해지면 불을 줄이고 간장, 설탕을 넣고 골고루 볶아 주세요.

  4. 4. 적당히 간이 배이면 참기름을 둘러 가볍게 섞은 후 그릇에 담고 통깨를 뿌려 주세요.

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