닭가슴살포케
추천수 5
(1인분)
닭가슴살 120g, 양상추 1/4개, 적채·삶은 병아리콩 50g씩, 우유 50mL, 콘옥수수 30g, 삶은 렌틸콩 20g, 완두콩 10g, 삶은 달걀 1개, 방울토마토 3개, 올리브유 2큰술, 허브솔트 약간
오리엔탈 드레싱 : 진간장 4큰술, 올리브유 3큰술, 레몬즙·꿀 2큰술씩, 식초 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금·후추 약간씩
단백질과 탄수화물, 식이섬유를 골고루 섭취하기 위해서 포케를 찾는다면 닭가슴살포케만 한 게 없어요.
갖은 채소와 부드럽게 삶은 렌틸콩, 병아리콩 위에 촉촉한 닭가슴살을 올려주세요.
영양소의 밸런스가 조화로운 포케 한 그릇이 금세 완성돼요.
1. 닭가슴살은 우유에 20분 동안 재운 뒤 물기를 제거해주세요.
2. ①에 허브솔트로 밑간을 하고, 달군 팬에 올리브유를 두른 후 노릇하게 구워주세요.
3. 양상추는 한입 크기로 뜯고, 적채는 한입 크기로 썰어주세요.
4. 삶은 달걀은 슬라이스해주세요.
5. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어주세요.
6. 그릇에 포케 재료를 보기 좋게 담은 후 ⑤를 뿌려주세요.
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