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양식 / 브런치

닭가슴살포케

추천수 5

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요리
재료

(1인분)
닭가슴살 120g, 양상추 1/4개, 적채·삶은 병아리콩 50g씩, 우유 50mL, 콘옥수수 30g, 삶은 렌틸콩 20g, 완두콩 10g, 삶은 달걀 1개, 방울토마토 3개, 올리브유 2큰술, 허브솔트 약간
오리엔탈 드레싱 : 진간장 4큰술, 올리브유 3큰술, 레몬즙·꿀 2큰술씩, 식초 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금·후추 약간씩

밸런스가 딱 좋은

닭가슴살포케

단백질과 탄수화물, 식이섬유를 골고루 섭취하기 위해서 포케를 찾는다면 닭가슴살포케만 한 게 없어요.
갖은 채소와 부드럽게 삶은 렌틸콩, 병아리콩 위에 촉촉한 닭가슴살을 올려주세요.
영양소의 밸런스가 조화로운 포케 한 그릇이 금세 완성돼요.

이렇게 만드세요
  1. 1. 닭가슴살은 우유에 20분 동안 재운 뒤 물기를 제거해주세요.

  2. 2. ①에 허브솔트로 밑간을 하고, 달군 팬에 올리브유를 두른 후 노릇하게 구워주세요.

  3. 3. 양상추는 한입 크기로 뜯고, 적채는 한입 크기로 썰어주세요.

  4. 4. 삶은 달걀은 슬라이스해주세요.

  5. 5. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어주세요.

  6. 6. 그릇에 포케 재료를 보기 좋게 담은 후 ⑤를 뿌려주세요.

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