두부미역샐러드
추천수 4
(1~2인분) 돌미역 10g, 두부 1/2모, 토마토 2개
들깨 드레싱 : 들깨가루·간장 2큰술씩, 들기름 4큰술, 매실청·다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간
꼬들꼬들한 미역, 부드러운 두부, 아삭한 토마토까지 각기 다른 식감으로 입이 즐거운 샐러드에요.
두부와 토마토를 교차로 플레이팅 해 카프레제 샐러드와 같은 근사한 비주얼 뽐내죠.
마무리로 고소한 들깨가루로 만든 드레싱을 더하면 한식 느낌의 간단하고 든든한 한끼가 완성됩니다.
1. 미역은 미리 물에 담가 30-40분 정도 불려주세요.
2. 토마토는 1cm 두께로 썰어준 뒤, 키친타월에 얹어 물기를 제거해 주세요.
3. 두부는 1.5cm 두께로 썰어준 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
4. 물기를 제거한 미역은 적당한 두께로 채 썰어주세요.
5. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어주세요.
6. 그릇에 샐러드 재료를 보기 좋게 담은 후 ⑤를 뿌려주세요.
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