이렇게 만드세요

1. 1. 달걀노른자와 흰자를 분리한 후 노른자만 풀어 팬에 부쳐서 지단을 만들어 주세요.

2. 2. 냄비에 물을 붓고 닭가슴살과 양파, 대파 뿌리를 넣은 후 센 불에서 20분간 육수를 끓여 주세요.

3. 3. 오이는 세로로 길게 자른 후 0.3cm 두께로 어슷하게 썰고 소금에 잠시 절였다가 물기를 짜 주세요.

4. 4. 파프리카는 0.5cm 두께로 길쭉하게 썰어 주세요.

5. 5. 닭 육수에 식초와 설탕, 간장, 연겨자를 넣어 간을 하고 냉장고에 넣어 시원하게 준비해 주세요.

6. 6. 닭가슴살은 잘게 찢은 후 소금과 후춧가루로 살짝 밑간해 주세요.

7. 7. 끓는 물에 메밀국수를 약 4분간 삶은 후 얼음물에 헹궈 주세요.

8. 8. 그릇에 메밀국수를 담고 닭가슴살, 달걀 지단, 오이, 파프리카를 올린 후 육수를 부어 완성해 주세요.