골뱅이소면
추천수 1
(2인분) 골뱅이 400g, 국수 150g, 양파·오이 1/2개씩, 당근 1/4개, 깻잎 5장, 돌미나리 100g, 청고추·홍고추 1개씩
양념장: 고춧가루 3큰술, 고추장·진간장·식초 2큰술씩, 설탕·물엿·맛술·다진마늘·참기름 1큰술씩, 깨 약간
고추장 양념에 쫄깃쫄깃한 골뱅이와 소면을 넣고 비벼주세요. 사라진 입맛도 되살려 주는 매콤새콤한 별미 요리입니다. 식사 대용으로 또는 안주로 활용하기 좋은 메뉴죠.
1. 국수는 끓는 물에 3~4분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
2. 골뱅이는 체에 받쳐 물기를 뺀 후 반으로 자르고, 돌미나리는 세척 후 5cm 길이로 쌀어주세요.
3. 양파는 채썰고 오이, 당근, 고추는 어슷하게 썰어주세요.
4. 볼에 양념장 재료를 넣고 골고루 섞은 후 골뱅이와 채소를 넣고 버무려 주세요.
5. 그릇에 ④와 국수를 담고 깨를 뿌려 완성해 주세요.
관련 댓글 총 0건
