이렇게 만드세요

1. 1. 깨끗이 씻은 쌀은 물에 30분 정도 불려 주세요.

2. 2. 표고버섯의 밑동은 얇게 찢고, 갓 부분은 0.5cm 두께로 슬라이스 해주세요. 우엉과 당근은 0.5cm 두께로 채썰고, 쪽파는 송송 썰어 주세요. 생강도 아주 얇게 채썰어 주세요.

3. 3. 닭다리살은 흐르는 물에 씻은 후 한 입 크기로 썰어 주세요.

4. 4. 냄비에 육수용 물과 다시마를 넣고 끓이다가 끓기 시작하며 불을 끄고 다시마를 건져 주세요. 가다랑어포를 넣고 30초 정도 기다렸다가 체에 거른 후 간장, 맛술, 설탕을 넣고 섞어 주세요.

5. 5. 냄비에 불린 쌀을 넣고 ④를 부은 후 손질해 놓은 닭다리살, 표고버섯, 당근, 우엉, 생강을 넣어 주세요. 뚜껑을 닫고 센불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 낮춰 10분을 더 끓인 후 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여 주세요.

6. 6. ⑤에 쪽파를 뿌리고 주걱으로 살살 섞어 완성해 주세요.