사골황탯국
추천수 15
사골곰탕 1팩(500ml), 황태채·콩나물 한 줌씩, 무 1/5개, 두부 1/2모(210g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 달걀 1개, 국간장·참기름 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 새우젓·후춧가루 약간씩
시판 사골곰탕에 황태채와 콩나물을 넣고 새우젓으로 간해 시원하게 끓여냈어요.
아침에는 든든하게 하루를 시작하게 해주고 저녁에는 고단했던 하루를 포근하게 마무리하기 좋은 메뉴입니다.
1. 황태채는 물에 불려 물기를 짜 주세요.
2. 무와 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어 주세요.
3. 냄비에 참기름을 넣고 황태채를 볶다가 무를 넣어 같이 볶아 주세요.
4. ③에 사골곰탕을 부어준 후 콩나물, 다진 마늘, 국간장, 새우젓, 후춧가루를 넣어 끓여 주세요.
5. 재료가 거의 다 익으면 달걀물을 넓게 둘러주고 한소끔 더 끓여 주세요.
6. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 완성합니다.
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