[초록마을] [2025년 매실] 유기농 황매실(5kg)

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안전관리시스템이란?: 초록마을은 ‘언제나 안심하고 먹을 수 있는 초록마을’이라는 신뢰성을 가장 우선적으로 고려합니다. 품질의 객관적 잣대가 되는 다양한 인증서를 검토하는 것은 물론, 엄격하고 철저한 안전성 검사를 실시해 고객의 기대에 완벽히 부응합니다. 정기적으로 외부 검사 기관을 통해 잔류 농약, 잔류 항생물질, 중금속, 미생물, 방사능 안전성을 검사하고 그 결과를 투명하게 공개하며 초록마을 품질팀 또한 해당 상품의 점검을 상시로 진행합니다. 까다롭게 검사 기준 적합성 여부를 따져 안전성을 확보하는 초록마을의 안전 관리 제도입니다.

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상품코드 : 027875

그윽한 향기 가득한 황금빛 열매

유기농 황매실

햇빛을 잘 받아 노릇하게 익은 황매실이에요. 짙은 매화 향이 풍부한 황매실은 청매실과 달리 신맛보다 단맛이 더 느껴져 매실청과 매실주를 담그면 매실 고유의 맛과 향을 잘 느낄 수 있어요.

Choroc Point

산지 & 제조지

전라남도 광양시
재료 & 품종

남고, 앵숙
생산과정

산지 직배송으로 신선도 유지
추천 & 활용

깔끔하고 새콤한 매실청 제조

매실주, 매실잼 등으로 활용
인증

유기농 인증

잔류농약 걱정 없는 유기농 매실

매실은 보드라운 털로 뒤덮여있어 농약을 뿌리게 되면 농약 속의 전착제 성분이 털에 달라붙어 잘 떨어지지 않아요. 매실은 껍질째 사용하는 경우가 많아, 더욱 주의가 필요합니다. 유기농 인증을 받아 잔류농약 걱정 없이 안심하고 드실 수 있어요.

청매실과 황매실은 무엇이 다를까요?

청매실과 황매실은 매화나무 고유의 품종에 따라 구분합니다. 수확 시기에도 차이가 있죠. 청매실은 우리나라 매실의 약 60%를 차지하며 백가하, 청축 등이 대표적 품종입니다. 씨앗이 작고 과육 비중이 높은데 향긋하고 상큼한 맛을 내어 매실청, 매실장아찌에 잘 어울려요. 수확 시기는 5월 말~6월 중순이죠. 황매실은 남고, 앵숙 등의 품종으로 완숙 시 붉은 무늬가 나타나며 햇빛의 강도에 따라 색의 차이가 있어요. 맛과 향이 뛰어나 매실청, 담금주에 추천하는데 일본의 우메보시 또한 황매실로 만든답니다. 수확 시기는 6월 말~7월 초입니다.

Choroc Tip

매실주 담그는 비법을 알려드립니다

·재료 : 황매실 1kg, 소주 1.8L, 설탕 2.5kg

1. 매실은 깨끗이 세척해 꼭지를 뗀 후 통에 담고 소주를 부어주세요.

* 매실 1kg에 소주 1.8L 분량이 최적 비율입니다.

2. 뚜껑을 덮어 그늘진 곳에 두고 3개월 이상 보관한 후 여과를 시켜요.

* 여과는 당해 연도 추분부터 다음 해 춘분 사이에 진행합니다.

3. 여과한 원액에 소주를 1:2 또는 1:3 비율로 더해 희석해주세요.

4. 입맛에 맞춰 설탕을 넣고 유기병에 소분해 담아 그늘진 곳에 보관하세요. 오래 숙성시킬수록 맛과 향이 좋습니다.

보관법

·상온에서 보관 시 물러질 수 있으니 수령 당일 반드시 0~10℃ 에서 냉장보관하세요.

Package & Info

유기농 황매실(5kg)

※ 포장박스가 스티로폼에서 [보냉종이박스]로 변경되어 발송 예정이오니, 참고하시기 바랍니다.

규격	5kg
인증	유기농
인증번호	상품에 별도 표기
원산지	국내산

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품목 또는 명칭

[2025년 매실] 유기농 황매실(5kg)
포장단위별 내용물의 용량(중량),수량,크기

5kg
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무지개작목반 / 전남 광양시
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해당 사항 없음
수산물 - 수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적표시

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냉장
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