자두비빔국수
추천수 24
(1인분) 국수(중면) 100g, 자두 1개, 삶은 달걀 1개, 김치 30g, 오이 약간
양념장 : 고추장 3큰술, 설탕·식초 1큰술씩, 통깨 약간
주말 별식에 비빔국수가 빠질 수 없죠.
매콤한 양념장에 면을 훌훌 비벼 먹으면 한 주의 스트레스가 풀린답니다.
아삭하고 시원한 오이와 새콤한 김치, 달콤한 제철 과일 자두로 고추장 양념에 감칠맛을 더해줬어요.
1. 국수는 끓는 물에 3~4분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 주세요.
2. 자두는 슬라이스하고, 오이는 가늘게 채 썰어 주세요. 김치는 물기를 제거하고 굵게 다져 주세요.
3. 분량의 고추장, 설탕, 식초를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
4.
그릇에 ①의 국수를 담고 ③의 양념장을 올린 후 자두, 오이, 김치, 삶은 달걀을
곁들여 주세요. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 주세요.
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