명란잔치국수
추천수 35
(1인분) 소면 100g, 명란젓·다진 마늘·다진 파·다진 김치 2큰술씩, 국간장 1큰술, 깨소금 약간
육수 : 멸치 8마리, 다시마 1장, 물 5컵
멸치육수만 끓이면 간단히 완성하는 잔치국수입니다.
폭신하게 삶은 면을 국물에 촉촉히 적셔 호로록 삼키면 몸도 마음도 따뜻해지죠.
명란젓을 넣어 간을 맞추고 톡톡 씹는 식감을 더해 더욱 맛있어졌어요.
새콤한 김치를 다져 올리면 다른 반찬도 필요 없죠.
밥 먹기 싫은 날 간편하게 명란잔치국수 한 그릇 말아 드세요.
1. 냄비에 분량의 육수 재료를 넣고 끓인 후 체에 걸러 주세요.
2. ①에 명란젓, 다진 마늘, 국간장을 넣어 끓여 주세요.
3.
끓는 물에 소면을 삶아 건져 주세요.
(한번 끓어 오를 때마다 찬물을 1컵씩 넣어주면 면발이 더 쫄깃해져요)
4. 그릇에 소면을 담고 ②의 육수를 부은 후 다진 파, 다진 김치를 올리고 깨소금을 뿌려 주세요.
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