감자뢰스티
추천수 7
(2인분) 감자 2개, 소고기(다짐육) 100g, 부침가루·사워크림 4큰술씩, 식용유 적당량, 다진 실파·소금·굵은 후춧가루 약간씩
뢰스티는 스위스 전통 감자 요리로, 감자를 얇게 썰거나 갈아서 둥글게 부쳐 만들어요.
베이컨, 양파, 햄, 달걀 등 다양한 부재료를 섞을 수 있는데, 든든하게 다진 소고기를 볶아서 올렸어요.
새콤하고 부드러운 사워크림을 곁들여 드셔보세요.
1. 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채썬 후 부침가루를 넣어 골고루 섞어 주세요.
2. 다진 소고기는 핏물을 뺀 뒤 소금, 후춧가루로 간해 볶아 주세요.
3. ①과 ②를 한데 섞어 기름을 두른 팬에 도톰하게 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.
4. 그릇에 ③을 담고 사워크림을 올린 후 실파와 굵은 후춧가루를 솔솔 뿌려 주세요.
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