삼치강정
추천수 12
(2인분) 냉동 삼치살 280g, 스위트칠리 소스 1/2컵, 전분 1/3컵, 볶은 땅콩 1작은술, 튀김용 기름 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
바삭하게 튀긴 삼치에 새콤달콤한 스위트칠리 소스를 묻혀냈어요.
삼치구이와 삼치조림을 대신할 우리 아이를 위한 별미 반찬이죠.
기름에 튀기는 대신 에어프라이를 활용하면 칼로리 걱정 없이 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.
1. 냉동 삼치살은 해동 후 한입 크기로 썰어 주세요.
2. 키친타월로 삼치살 표면의 물기를 가볍게 제거한 후 소금과 후춧가루로 밑간하고 전분가루를 골고루 묻혀 주세요.
3. 170~180℃로 달군 기름에 ②를 넣고 삼치살이 익어 떠오를 때까지 튀겨 주세요.
4. ③을 건져 기름을 빼고 온기가 남아 있을 때 스위트칠리소스를 넣고 섞어 주세요.
5. 볶은 땅콩을 잘게 다져 솔솔 뿌려 주세요.
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