고등어크로켓(완료기이유식)
추천수 10
고등어살 200g, 감자·고구마 1개씩, 당근 20g, 달걀 노른자 2개분, 밀가루·빵가루 약간씩
촉촉한 고등어 살에 바삭한 튀김옷을 입혀 '겉바속촉' 식감을 즐길 수 있는 요리예요.
등 푸른 생선인 고등어는 몸에 좋은 기름을 함유해 아이의 두뇌 발달에 좋아요.
1. 고등어살은 끓는 물에 익혀서 건져 내 살만 발라 으깨 주세요.
2.
감자와 고구마는 찜기에 찐 뒤 껍질을 벗겨 으깨고, 당근은 잘게 다져 주세요.
(시판 냉동 다진 당근을 활용하면 더 간편합니다)
3. 볼에 ①, ②를 담고 골고루 반죽해 한 입 크기로 동그랗게 빚어 주세요.
4. ③의 반죽에 밀가루, 달걀 노른자, 빵가루 순으로 튀김옷을 입히고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분간 구워 주세요.
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