주꾸미볶음
추천수 5
(2인분) 주꾸미 300g, 양파 1/2개, 대파 1대, 밀가루·식용유 적당량, 통깨 약간
양념 : 간장·올리고당·고춧가루 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술
싱싱한 주꾸미와 매콤달콤한 양념장의 조화!
주꾸미에는 피로 회복에 좋은 타우린이 풍부하게 들어있어 기력이 떨어졌을 때 드시면 좋아요.
남은 양념에 밥이나 면사리를 넣고 비벼드셔도 별미죠.
1. 주꾸미는 밀가루를 뿌린 후 깨끗이 주물러 씻어 주세요.
2. 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 주세요.
3. 볼에 간장, 올리고당, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 섞어 주세요.
4. 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파, 대파를 넣고 볶다가 반 정도 익으면 ①의 주꾸미와 ③의 양념을 넣고 볶아 주세요.
5. 요리가 완성되면 그릇에 담고 통깨를 뿌려 주세요.
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