잔류농약 걱정 없이 편하게 드세요
오디는 자극에 약한 과일이라 깨끗하게 씻어서 먹기가 어려워요. 특히 오디를 그대로 섭취하는 경우가 많아, 더욱 주의가 필요합니다. 초록마을에서는 합성 농약, 화학비료 없이 키워낸 오디만을 선별해 보내드립니다.
새콤달콤 오디청 담그기
재료 : 유기농 오디 1kg, 설탕 1kg, 유리병
1. 유기농 오디 꼭지 제거 후 깨끗이 세척한 다음 물기를 제거해주세요.
2. 열탕 소독한 유리병에 분량의 ①과 설탕 1kg를 부어주세요.
* 오디와 설탕은 1:1이 최적 비율입니다.
* 공기와 접촉 차단을 위해 윗부분은 설탕으로 덮은 후 밀봉시켜주세요.
3. 뚜껑을 덮어 냉장실에 두고 1개월 이상 보관하세요. 오래 숙성시킬수록 맛과 향이 좋습니다.