프렌치랙 양갈비 맛있게 굽는 TIP
1. 포장된 양갈비를 흐르는 물 또는 냉장고에서 완전히 해동해주세요.
2. 키친타월로 고기의 핏물과 수분을 제거하고, 달군 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두른 후 양갈비를 올려주세요.
3. 취향에 따라 굽기 정도를 조절해 양면을 노릇하게 골고루 구워주세요.
4. 약 2분 정도 레스팅한 후 드시면 육즙이 그대로 느껴지는 양갈비 스테이크를 즐길 수 있어요.
활용법
·샐러드 위에 메인 토핑으로 곁들여 보세요. 샐러드 드레싱은 요구르트의 상큼함을 가미한 랜치 드레싱을 추천할게요.
·작은 큐브형으로 썰어 볶음밥 재료로 활용해 보세요. 카레 파우더를 솔솔 뿌려 볶아내면 색과 향이 더욱 근사해져요.
·겉면에 허브를 갈아 넣은 빵가루를 입혀 구워 보세요. 바삭한 크러스트와 부드러운 속살의 조화를 경험할 수 있어요.
·소스의 풍미가 진한 토마토 소스 파스타와 궁합이 좋아요.