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국으로, 탕으로, 찜으로, 무침으로… 우리 집 식탁 위 감초 같은 콩나물은 마트에 갈 때마다 빠지지 않고 구입하는 식자재 중 하나죠. 매일 먹는 식자재니 좀더 깐깐하게 초록마을 무농약 콩나물을 선택해보세요. 싹이 튼튼하게 잘 자라는지 발아테스트를 걸친 우리 콩을 깨끗한 지하 암반수로 길러 냈어요. 오늘은 반찬으로 내일은 일품요리로 저녁 식사에 색다른 분위기를 더해보세요.
국내산
온도별 분리 급수 방식(특허증 보유)
솔잎을 사용한 소독법
180m 이상의 땅속에서 끌어올린 지하 암반수 사용
무농약 인증
오로지 '물' 로만 키우는 콩나물, 초록마을 콩나물은 '물'부터 달라요. 180m 이상 깊은 땅속에서 끌어올린 지하 암반수를 사용하죠. 1년마다 실시하는 46개 항목에 걸친 수질 검사에 합격한 깨끗한 물이에요. 콩나물은 열이 많은 채소이기 때문에 온도 변화에 맞춰 물의 온도, 물 주는 횟수를 조절해 가며 까다롭게 키워요. 재배실 관리 또한 친환경적으로 이뤄집니다. 숲 속 자연 소독제인 솔잎을 태워 그 연기로 재배실을 소독해요. 연기 속 이산화탄소가 콩나물 줄기를 더 굵고 아삭하게 만들어 주죠.
수십 년간 콩나물을 키워온 전문가의 노하우에 따라 콩나물을 주기적으로 뒤집어줘요. 이 과정에서 부패한 콩나물은 떠올라 제거되고, 건강한 콩나물은 다시 아래로 뿌리 내리기 위해 엄청난 운동을 하면서 줄기가 더욱 통통해져요.
삶은 콩나물을 깨끗이 헹구고 간장과 참기름, 다진 마늘을 넣어 조물조물 무치면 아삭한 콩나물무침이 완성됩니다.
무농약 콩나물(300g)
2022 초록마을 어워즈
채소솥밥
꽃게탕
콩나물밥
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무농약 콩나물 (300g)
300g
전주콩나물영농조합법인 / 전북 전주시
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