부드럽고 고소한 찌개용 두부
보글이두부
찌개에 두부가 빠지면 아쉽죠. 부드럽고 하얀 속살에 국물의 감칠맛이 배어든 두부를 부드럽게 으깨 밥과 함께 비벼먹는 맛이란, 생각만 해도 군침이 절로 넘어갑니다. 국산 콩으로 만든 초록마을 보글이 두부는 온비지 제조로 본연의 고소함을 잘 살린 찌개용 두부입니다. 각종 찌개는 물론 마파두부 등 두부가 주인공이 되는 일품 요리로 활용해도 좋아요.
Choroc Point
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재료 & 품종
국내산 콩
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생산과정
온비지 제조 방식으로 고소한 풍미 UP
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추천 & 활용
부드러운 질감의 찌개용 두부
국, 탕, 찌개에 활용
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인증
HACCP 인증
고소한 맛의 비결, 온비지 제조 공법
초록마을이 전하는 두부는 고소한 풍미가 남다릅니다. 차별화된 온비지 제조 공법을 사용해 만들었기 때문이죠. 두부를 만들기 위해서는 우선 엄선한 국산 콩을 물에 담가 불린 후 분쇄해 건더기와 콩물을 분리하는 과정을 거칩니다. 이때 콩물을 바로 여과하지 않고 한차례 끓여내는 것이 바로 온비지 제조 공법입니다. 이 과정을 통해 두부의 풍미가 한층 진하고 고소해집니다.
Package & Info
보글이두부(420g)
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